猪肝加3勺白醋➕2勺料酒，浸泡3分钟，然后反复清洗至发白，控干，用厨房纸吸干全部水分
葱姜蒜末，十三香，蚝油，糖，生抽，老抽，盐，淀粉调碗汁
锅中下油（别太少油），同时肝中加入盐，少许胡椒粉调味，玉米淀粉快速抓匀下锅（油五成热）大火爆炒至无血水，加入碗汁（等淀粉凝结再翻炒）加入香油，出锅
【熘肝尖的做法步骤图，熘肝尖怎么做好吃】N2粉红大娃娃
猪肝加3勺白醋➕2勺料酒，浸泡3分钟，然后反复清洗至发白，控干，用厨房纸吸干全部水分
葱姜蒜末，十三香，蚝油，糖，生抽，老抽，盐，淀粉调碗汁
锅中下油（别太少油），同时肝中加入盐，少许胡椒粉调味，玉米淀粉快速抓匀下锅（油五成热）大火爆炒至无血水，加入碗汁（等淀粉凝结再翻炒）加入香油，出锅